Conforme prometido, aqui vai a receita do bolo de coco.
6 ovos
250 gr de manteiga
300 gr de açúcar
6 colheres de sopa de coco
4 colheres de sopa de leite
Fermento e laranja
Bate-se o açúcar com a manteiga e mistura-se as gemas, deita-se o leite e o coco.
A farinha e o fermento (eu misturo-os e peneiro), o sumo e a raspa da laranja e por fim mistura-se as claras em castelo.
Depois de assado deita-se uma chávena de leite bem quente açucarado e polvilha-se com coco.
Bom apetite a todas ;)
Bj
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